Todas as batatas têm a pele que ajuda a reter a umidade no interior. Como uma batata começa a aquecer no forno, o vapor é criado a partir deste humidade e começa a acumular-se sob a pele. Eventualmente, se a batata não for perfurado, o vapor cria pressão suficiente sobre a pele que rompe subitamente, fazendo com que uma explosão confuso. Embora nem todas as batatas que não tenham sido perfurados explodir, perfurando-los elimina esse risco.
Técnica adequada

Quando perfurando uma batata, o importante é inserir o bifurcar profundidade suficiente para a carne para permitir que o vapor escape totalmente. Muitos cozinheiros cometem o erro de apenas perfurar a pele superficialmente, resultando em uma explosão de batata. Como regra geral, inserir o garfo a meio caminho para a batata e perfurá-la três ou quatro vezes.
Microwaving batatas

Batatas cozidas em forno de microondas também corre o risco de explosão se não perfurado, de acordo com a Universidade do Distrito de Columbia. Um forno de microondas aquece a batata mediante o depósito de energia em suas águas, e quando esta água começa a ferver, explode batata da mesma forma que faria em um forno padrão. Certifique-se de criar buracos em sua batata se você decidir cozinhá-lo no microondas.
Segurança e Limpeza

Se você esquecer de fazer buracos em sua batata e final com uma explosão desarrumado, certifique-se de tomar as precauções de segurança adequadas para a limpeza. Desligue o forno assim que você perceber a explosão e deixe-a esfriar completamente antes de limpar fora da batata explodiu. Use um pano úmido e espátula de metal para limpar os pedaços de batata ao forno preso. Não comer a batata explodiu, o que pode ter pego sujeira e bactérias do forno.