recheios Aves quase sempre incluem pão, migalhas de pão esfarelado ou croutons. Cornbread é talvez o ingrediente mais clássico, mas pães rústicos e ryes saborosos ou Pumpernickels também funcionam bem. Como regra geral do polegar, adicione pão para a sua mistura de recheio pouco antes de cozinhar. Pão dia de idade ou envelhecer funciona melhor, uma vez que é mais seco e podem absorver mais líquido. Se você tem, pão úmido fresco, brindar-lo primeiro. Arroz e grãos, como cevada e quinoa, são muitas vezes utilizados para produtos hortícolas material.
Carne, queijo e Seafood

Carnes, lingüiça especialmente finamente picada, bacon, pancetta e outros tipos de carne de porco, adicionar tremenda sabor e interesse para enchimento. Certifique-se de que qualquer carne que você planeja material esteja completamente cozido de antemão. Camarão e ostras defumadas também são ingredientes recheio populares para aves, e par bem com uma variedade de carnes e legumes. Carne moída cozida, frango ou porco são frequentemente utilizados em pratos de legumes recheados. Muitas entradas de pelúcia são terminou com queijo derretido no topo.
Frutas e vegetais

Quase todas as receitas recheio salgados contêm legumes cortados finamente, como cogumelos, aipo, pimentas, alho-poró e corações de alcachofra. Em geral, ficar com legumes que suavizam, mas ainda mantêm uma textura apetitoso após o cozimento. Tomates frescos não são normalmente usadas para pratos de material, enquanto que os tomates secos ao sol são um excelente ingrediente recheio. Legumes com alto teor de umidade (como cogumelos) devem ser refogados primeiro a liberar o excesso de água porque pode diluir o sabor de sua refeição. Frutas secas, como passas ou cranberries também são deliciosos em misturas de enchimento. Maçãs frescas picadas, que suavizam, mas permanecem intactos enquanto cozinha, também pode fornecer maravilhoso sabor e textura, especialmente emparelhado com carne de porco.
Porcas sobre

Nuts, como nozes, amêndoas , nozes e pinhões são ingredientes muito comuns recheio. Eles acrescentam textura maravilhosa a um recheio porque não amolecer ou girar para o mush no calor. Eles também adicionar sabor excelente e riqueza, bem como um reforço nutricional com a proteína extra e gorduras saudáveis. A rampa até o seu sabor, brindar-los em uma frigideira seca antes de adicioná-los à sua mistura de recheio.

Ervas e Aromatics

Alho e cebola sempre acrescentam sabor e complexidade para pratos de pelúcia, e eles são padrão para a maioria das receitas salgadas. Aves e peixes são deliciosos quando recheado com limões porque sucos de limão ácidas amaciar a carne. Uma receita clássica italiana pede encher uma galinha com quatro metades de limão - uma preparação simples, que produz sabor extraordinário. As ervas frescas, tais como sálvia, alecrim e manjericão adicionar semelhante tremenda sabor. Tente encher costeletas de porco com um raminho de alecrim, ou adicione um punhado de tomilho ou algumas folhas de louro para um recheio de frango.