Como fazer Chocolate Chip Cookies macio por Refrigeração a Dough

Poucos confecções chegar perto da mágica mistura de farinha, açúcar mascavo, manteiga e chocolate mais comumente conhecido como o biscoito de chocolate. Classificada como um cookie gota, biscoitos de chocolate são feitos de uma massa macia que, como o nome sugere, derruba facilmente a partir de uma colher para formar montes sobre sua folha de cookie. Muitos métodos de cozimento cookie-instruí-lo a relaxar a massa antes de assar para solidificar a manteiga ou de outras gorduras e permitir que a farinha de absorver a quantidade máxima de líquido, produzindo mais suave, mais cookies concurso
. Coisas que você precisa
Esteja ou embrulhe batedeira ou tigela grande e colher resistente
Assadeira
sorvete colher pequena ou duas colheres de chá
Plastic
Espátula
Instruções

1. Prepare a massa do bolinho na bacia batedeira ou com um misturador da mão ou uma colher em uma tigela grande, usando quantidades exatas e seguindo as instruções cuidadosamente.
   

2. Deixe a massa na tigela, cubra-o frouxamente com filme plástico e coloque-o na parte mais fria do frigorífico. Alternativamente, retire a massa usando uma colher de sorvete ou duas colheres de chá em até mesmo quantidades e cair sobre suas folhas de cookie para formar os cookies. Cubra as folhas de bolinho frouxamente com filme plástico e coloque-a parte mais fria do frigorífico.
   

3. Refrigere a sua massa para pelo menos 30 minutos ou durante a noite se você não pode assar os biscoitos imediatamente .
   

4. Asse os cookies de acordo com as instruções e removê-los do forno quando as bordas começam a virar marrom; os biscoitos continuará cozimento na panela, e os vãos vai ficar macio.
   

5. Permita que seus cookies para esfriar por 2-3 minutos na panela e removê-los a um rack de arrefecimento. Armazenar os cookies não consumidos em recipientes hermeticamente fechados.