Como Enriquecer o leite desnatado para Baking

Quando se trata de bens cozidos, leite serve uma série de efeitos. Ele adiciona sabor e umidade para o produto, o que torna a comida mais suave ao paladar. Você pode escolher leite desnatado em relação a outras opções de lácteos, como leite integral ou 2 por cento de leite, para reduzir a ingestão de gordura. Usando leite desnatado, no entanto, pode sair pela culatra quando você cozer doces, pães ou outros bens cozidos. Os alimentos podem ser muito seco, quebradiço ou falta de sabor. Para assados ​​mais saborosos feitos com leite desnatado, enriquecer o leite com outros produtos, muitos dos quais podem ser encontrados em sua geladeira ou despensa
. Coisas que você precisa
Skim
leite leite em pó magro
creme pesado, creme de leite, ou meio a meio
leite evaporado
manteiga
Instruções

1. Para cada 1 xícara de leite desnatado que você planeja usar para o cozimento, adicione duas colheres de chá de leite em pó magro para o leite desnatado. Isto irá aumentar apenas ligeiramente o teor de gordura do leite desnatado e acrescentar significativamente para o sabor. Use o leite desnatado enriquecido como faria leite integral em qualquer receita.
   

2. Para aumentar tanto o teor de gordura e sabor de leite desnatado, adicione o creme ou outros tipos de leite. Comece com 1 xícara de leite desnatado. Se você estiver usando meio a meio, retire 2 colheres de chá de leite desnatado da xícara e substituí-lo com 2 colheres de chá de meia e meia. Se usar creme - ou pesado ou chicoteando - remover uma colher de chá de leite desnatado e substituí-la por uma colher de chá de creme. Use o leite desnatado enriquecido como faria com qualquer produto de leite para uma receita
   

3. .

   Remover uma colher de sopa de leite desnatado da xícara e substituí-lo com a mesma quantidade de leite evaporado. Use o leite como indicado pela receita.
   

4. Adicione a manteiga para aumentar o sabor e melhorar a textura de produtos assados ​​feitos com leite desnatado. Remover 1 colher de sopa de leite desnatado da receita e substituí-la por uma colher de sopa de manteiga derretida. Adicione o leite enriquecido com a receita com as instruções.