Como usar Mayo em Muffins no lugar da manteiga

A maionese é um eficaz - a substituição da manteiga em muffins e bolos - embora surpreendente. Basta adicionar o mayo quando sua receita pede para que você adicione a manteiga. Real maionese é uma emulsão de óleo e ovo, dois ingredientes comuns em bolos e outros produtos cozidos. A substituição irá produzir resultados semelhantes, mas os muffins com infusão de mayonnise terá um sabor mais rico e mais macia do que aqueles textura cozida com manteiga. De acordo com maionese, manteiga e maionese Hellman de ambos contêm a mesma porcentagem de gordura - 80 por cento. Bolos são os mesmos que muffin mas preparados em uma panela maior, em vez de latas do queque.
Instruções

1. Substitua a manteiga na receita com a mesma quantidade de maionese. Por exemplo, se a receita pedir & frac14; xícara de manteiga, use & frac14; xícara de maionese, que é igual a 4 colheres de sopa. de maionese.
   

2. Omitir os ovos da receita. Substitua cada ovo subtraída da receita com 3 colheres de sopa. de maionese. Por exemplo, se a sua receita originalmente chamado para um ovo, excluir o ovo e usar 3 colheres de sopa. de maionese adicional para um total de 7 colheres de sopa. de maionese. Isso inclui a 4 colheres de sopa. você adicionado para substituir a 1/4 xícara de manteiga, como mencionado na etapa anterior.
   

3. Bake como dirigido por sua receita de muffin.