Você pode usar fermento em pó em vez de fermento para fazer ensaimadas?

Não, você não pode usar fermento em vez de fermento para fazer ensaimadas.

O fermento é um tipo de fungo usado como fermento na panificação. Produz gás dióxido de carbono que faz a massa crescer. O fermento em pó é um agente químico fermentador que contém bicarbonato de sódio e um ácido. Quando esses dois ingredientes são misturados com água, eles produzem gás dióxido de carbono que faz a massa crescer.

O fermento e o fermento em pó não são intercambiáveis ​​e não podem ser usados ​​de forma intercambiável em receitas. Ensaimadas são uma massa doce feita com fermento. Se usar fermento em pó em vez de fermento, as ensaimadas não crescerão bem e ficarão densas e planas.