A temperatura ideal para fritar é entre 350 e 375 graus Fahrenheit. Escolha um óleo que tem um ponto de fumo elevado, como canola, milho, amendoim ou óleo de cártamo. Despeje pelo menos 2 polegadas de óleo em uma panela de fundo grosso, e defini-lo em fogo médio-alto. Use um termômetro para medir a temperatura, ou usar essa técnica: Aqueça o óleo até que ele começa a brilhar, em seguida, cair em um pouco de massa. Se a massa cai todo o caminho até a parte inferior e senta-se, o petróleo ainda é muito legal. Se ele não afundar em tudo, mas fica bem em cima, é um pouco quente demais. Ele deve afundar um pouco, logo em seguida bob ao topo.
Funil-Bolo Estilo

Uma maneira de fazer frito massa muffin de blueberry é canalizar a massa diluído através uma ponta redonda como você regue-o a esmo ao redor da panela. Frite-lo para um marrom dourado, depois escorra em papel toalha e regue com açúcar em pó. Para atingir a consistência certa massa, adicione um pouco de líquido extra para torná-lo fino o suficiente para espremer facilmente através de um saco de confeitar sem aplicar muita pressão; ele deve chuviscar essencialmente fora do saco. Alternativamente, você pode colher a massa em um funil e deixá-lo cair e regue no óleo quente, ou use um saquinho plástico com o canto cortou. Escolha uma dica que é grande o suficiente para permitir que as blueberries passar.
Churros ou Crullers

Outra alternativa é usar o saco para tubos longas tiras ou círculos com um grande dica diretamente no óleo quente e frite-os como churros em forma de estrela. Note-se que a consistência massa deve ser bastante firme para isso, mas não dura. Deve facilmente espremer através de um saco de pasteleiro, mas manter a forma das nervuras. Farinha extra pode ser adicionado para engrossar-se a massa. Retire a massa frita a partir do óleo quando é marrom dourado; tiras crocantes rolo no açúcar misturado com casca de frutas cítricas zested para uma torção doce no churro tradicional. Para crullers, use uma ponta em forma de estrela para tubos círculos tamanho filhós-no óleo. Fritar com perfeição de ouro, em seguida, remover e chuvisco ou mergulho em um simples esmalte de açúcar em pó misturado com leite.
Filhós Estilo

Para muffins de mirtilo em estilo filhós, você precisa de uma consistência da massa densa. Corte as exigências líquidas ao meio e misture delicadamente até que a massa é apenas misturado e vai manter a forma de uma bola rolou entre suas mãos. Adicione mais farinha ou líquido se necessário para alcançar esse equilíbrio. Rolar em esferas de 1 polegada e cair em óleo quente, fritar com perfeição dourada. Remova os buracos blueberry filhós e rolo em açúcar em pó, açúcar granulado ou em pó.