Como cozinhar Saba e Sugar (9 passos)

Você pode reconhecer saba bananas por sua, forma atarracado acentuadamente inclinado e densidade; sabas sentem pesados ​​para seu tamanho, para que eles manter-se bem para a fritura. Um pouquinho de açúcar natural e uma crosta caramelizada é a maneira usual de fazer este tratamento Filipino, juntamente com outra versão chamada maruyo, ou bolinhos Saba. Maruyo leva o revestimento de açúcar um passo adiante com uma massa grossa para dar as bananas uma crosta dourada e firme mordida. Procure sabas empresa - disponíveis nos mercados asiáticos -. Que se sentem pesados ​​para seu tamanho para obter o melhor textura quando você caramelizar-los
Instruções

1. Descasque as bananas empresa saba e fatia eles fatias longitudinalmente em 1/4 polegadas de espessura. Defina as fatias em um prato e polvilhe-os com açúcar. Raw, açúcares refinados, tais como demerara ou turbinado, próprios com a tradição, mas você pode usar o açúcar granulado refinado.
   

2. Vire as fatias e polvilhe açúcar no outro lado. Defina o saba cortado de lado e derramar algumas colheres de sopa de óleo de amendoim em uma panela refogue.
   

3. Aqueça o óleo no fogão em fogo médio por alguns minutos. Coloque as fatias de saba na panela de 1/2 polegada de distância.
   

4. Frite as sabas até dourar e caramelizado, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira os sabas para um prato forrado com papel-toalha para escorrer.
   Saba Fritos
   

   1. Misture partes iguais de farinha de trigo, açúcar e leite, juntamente com um ovo e uma pitada de fermento em pó. Adicione um pouco de farinha, se necessário, para endurecer a massa com a consistência de uma massa de panqueca espessa.
      

   2. Descasque as bananas saba firmes. Faça três fatias no sentido do comprimento por eles - mas não cortar todo o caminho através de; você quer os três fatias de banana para ficar conectado na ponta para que você possa afaste-os ligeiramente para fã-los para fora. Se você tiver problemas para manter as fatias se uniram na ponta, não se preocupe com isso, e apenas massa e frite-os individualmente.
      

   3. O calor cerca de 1/2 polegada de óleo de amendoim em o fogão em uma frigideira de fundo grosso. Use fogo médio.
      

   4. Segure as sabas cortado pela ponta e mergulhá-los em massa. Deixe escorrer o excesso massa para trás na bacia, e colocar a saba no óleo. Apenas fritar como muitos sabas espancada como você pode ao mesmo tempo, mantendo 1/2 polegada de espaço entre eles.
      

   5. Frite os bolinhos saba até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira os sabas a uma placa coberta com uma toalha de papel para escorrer.