Como Fry Gyozas

Vapor-fritura dá gyozas japoneses, um interior quente úmido, um top de seda e um fundo caramelizado - um verdadeiro deleite textural. Semelhante em aparência a mandu coreano e potstickers chineses, gyozas bolsões plissadas massa envolvida em torno de um enchimento, carne de porco geralmente moída e legumes picados. Invólucros gyoza são ultrafinos, então vapor permeia o bolinho de massa e fica a tubulação de enchimento a quente, e um pouco de óleo caramelizar o fundo, fazendo com que cada mordida crisp, Lenços e, ao mesmo tempo. Apesar de vapor-fritura é de dois métodos de cozimento em um, você só precisa de uma panela.
Coisas que você precisa
frigideira antiaderente
óleo neutro com sabor, como girassol, cártamo ou de soja
Instruções

1. O calor petróleo apenas o suficiente para cobrir o fundo de uma panela antiaderente refogue e defini-lo no fogão em fogo médio. Deixe o calor de óleo por cerca de três minutos.
   

2. Coloque os gyozas na panela juntos, lado-plissado-se, não mais do que 1/4 de polegada de distância. Posicione os gyozas na mesma direção para encaixar o maior número possível na panela sem superlotação-lo.
   

3. Cozinhe as gyozas até que você acabou de começar a ouvir popping, o que significa o fundo das peles começaram a dourar, em seguida, ajuste o calor para baixo. Despeje cerca de 1/2 xícara de água na panela e cubra com uma tampa.
   

4. O VAPOR os gyozas até que eles aparecem inchado e translúcidas, cerca de 10 minutos. Descubra a panela e ajustar o fogo alto.
   

5. Cozinhe os bolinhos até ouvir popping rápida e sibilante, o que significa que o fundo dos bolinhos são realmente caramelizing e dourar. Verifique a parte inferior de um bolinho ou dois; ele deve ter uma cor marrom-dourado escuro.
   

6. Transfira os gyozas a uma placa com uma espátula e posicioná-los do lado do filé-se. Sirva imediatamente.