Como a cozinhar cogumelos Agulha de Ouro (5 etapas)

cogumelos agulhas de Ouro só precisa cozinhar luz para manter a sua, sabor frutado delicado e textura crocante. Como estes cogumelos cozinhar bastante rápido, você deve adicioná-los no final do seu processo de cozimento. Também conhecida como cogumelos enoki e cogumelos de inverno, Cogumelos dourados de agulha são usados ​​extensivamente na culinária asiática. Creme colorido com small caps, estes cogumelos têm muito tempo, caules finos que são fundidos na base. Você pode adicionar cogumelos de ouro agulha como um enfeite para uma variedade de alimentos, incluindo sanduíches, salteados pratos e sopas
. Coisas que você precisa
tesoura ou uma faca de cozinha
Colander
Saucepan
O óleo de gergelim
Ginger
Cornstarch
xícara de molho de soja
Instruções

1. Cortar a base do cogumelo agulha de ouro haste para descartar as raízes. Use uma tesoura de cozinha ou uma faca para cortar cerca de 1 polegada a partir da base, onde as hastes são unidas.
   

2. Definir os cogumelos agulhas de ouro em uma peneira sob água corrente. Lavar lama e outras sujeiras. Escorra e reserve em uma tigela.
   

3. Aqueça um pouco de óleo de gergelim em fogo médio em uma panela para cozinhar levemente os cogumelos. Adicione um pouco de gengibre picado e cozinhe por dois minutos ou até dourar. Diluir um pouco de amido de milho em um copo de água e mexa. Use uma colher de chá de amido de milho para cada 1/2 xícara de água que você usa.
   

4. Despeje o amido de milho diluído na panela. Adicione uma pitada de molho de soja, ou qualquer molho salgado ou picante de sua escolha. Agita-se continuamente. Cozinhe a mistura durante 3 minutos ou até engrossar os temperos.
   

5. Despeje o molho sobre os cogumelos de ouro agulha. Sirva os cogumelos de ouro agulha por conta própria, ou adicionar a sopas, molhos e frite pratos quando outros ingredientes incluídos como parte da receita já estão preparados.