Como cozinhar Primas Secas (4 passos)

Cheio de um arborizado, sabor rico, cogumelos são uma adição saborosa, quando levemente refogados, para agitar frita, saladas ou ensopados. No entanto, os cogumelos são mais comumente encontrados no supermercado na forma seca. Eles podem ser reconstituída, e o líquido que é retirado é cheio de seu próprio sabor que pode ser utilizado em molhos, molhos ou ensopados numa data posterior. Os cogumelos secos também podem ser adicionados a pratos sem reconstituir-los, no entanto, seu tempo de cozimento deve ser levado em consideração quando fazê-lo
. Coisas que você precisa
Colander
escova Mushroom
bowl Large
Instruções

1. Remova os cogumelos secos da sua embalagem. Escove fora todos os pedaços de sujeira do fundo das hastes. Coloque em uma peneira e lave em água corrente fria, usando o pincel de cogumelos para remover qualquer resíduo adicional.
   

2. Coloque os cogumelos em uma tigela grande e cubra-as com água fria. Manter no refrigerador durante 24 horas para permitir que os cogumelos para absorver a humidade. Como alternativa, use vinho ou caldo de legumes para reconstituir os cogumelos. Adicionar da mesma maneira como a água. Isso adiciona sabores extras para cada cogumelo.
   

3. Retire os cogumelos reconstituídas a partir do frigorífico, verificando se eles estão prontos, perfurando-os com um garfo. O utensílio deve facilmente deslizar para dentro e para fora do cogumelo quando eles são completamente reconstituído. Escorrer o líquido cogumelo, reservando-o para um lado.
   

4. Adicionar primas como indicado na receita desejada ou refogue-os na manteiga planície e servir como um prato de lado. Se adicionar os cogumelos para uma sopa, guisado, molho, ou receita que chama para o líquido salgado, adicione o líquido de reconstituição que foi definido para um lado. Este é de sabor e não deve ser descartado. Se não houver nenhum uso para ele dentro da receita, congelar o líquido e adicioná-lo a sopas ou ensopados futuras para o sabor extra.