Como Ferva Catfish (5 etapas)

Catfish é amplamente utilizado em uma série de cozinhas. Sua empresa, carne branca e sabor delicado são adequados para uma ampla variedade de pratos, desde os preparativos asiáticos mais intrincados para as especialidades mais simples para baixo-casa do sul-americano. Lá, catfish é muitas vezes frito em farinha ou massa, ou enegrecido da maneira Cajun. Outra preparação simples é fervido peixe-gato, embora o termo é um termo impróprio. Os peixes devem ser escaldados em água fervendo suavemente para obter os melhores resultados, em vez de em uma fervura dura
. Coisas que você precisa
largo, panela rasa
água, vinho ou outro líquido de cozimento
Sal e pimenta
Cebolas, folha de louro, rodelas de limão ou outros aromas como desejado.
4 grandes filetes de peixe-gato, sem pele
Instruções

1. Preencher um panela larga e rasa com água, vinho ou qualquer outro líquido de cozimento adequado. Tempere generosamente com sal e pimenta, pimenta de preferência recém rachados. Adicione quaisquer outros ingredientes aromatizantes que você gosta, como a cebola, uma folha de louro ou fatias de limão.
   

2. Leve a mistura para ferver. A água deve ser movendo-se delicadamente e produzir uma bolha ocasional, mas não deve estar a ferver. Se você estiver usando qualquer aromas opcionais, permitir-lhes para ferver por pelo menos 20 minutos para extrair os sabores.
   

3. Deslize os filetes de peixe-gato suavemente para dentro da caça furtiva líquido com o "bonito" que enfrenta o lado e se o lado onde a pele foi virada para baixo.
   

4. Simmer por 6 a 8 minutos, dependendo da espessura dos filetes. Regue o topo dos filetes regularmente com o líquido de cozimento.
   

5. Retire os filés da frigideira quando a carne é apenas um pouco translúcida no ponto mais espesso. Escorra bem e sirva quente, ou reservar o bagre preparados para uso em outra receita.