Como cozinhar Bife com uma frigideira elétrica

Steak é uma das coisas favoritas de um amante da carne. Um bife bem preparados é ricamente com sabor, suave e aromático, com o cheiro de carne bem bronzeado. Normalmente, bifes seria assada ou grelhada para o consumo doméstico, mas que nem sempre é uma opção. Grelhadores eléctricos interior ou fogão-top panelas grade pode dar um bom resultado, mas se você não tem outras opções, uma frigideira velha lisa ou frigideira elétrica também irá fazer o trabalho
. Coisas que você precisa
Steaks, um
por pessoa toalha de papel
Sal e pimenta
Outros condimentos ou esfregar tempero (opcional)
frigideira elétrica
Canola ou outro óleo de cozinha de alta temperatura (opcional)
Tongs
prato grande ou servir
prato folha de alumínio
Instruções

1. Pré-aqueça a frigideira elétrica para sua mais alta temperatura, geralmente 500 graus Fahrenheit. Pat os bifes secar com toalha de papel. Temporada levemente com sal e pimenta, ou outros temperos secos, se desejar.
   

2. Oil frigideira levemente, a menos que tenha um revestimento antiaderente. Quando a frigideira atingiu seu maior temperatura de cozimento, coloque os bifes na panela. Eles não devem ser lotados, por isso, se necessário, cozinhe os filés em dois ou mais lotes.
   

3. Abaixe o fogo a 425 graus F uma vez que as carnes são cauterizada. Cozinhe até que a linha de "-ness cozido" ao longo da borda do bife chega até a metade, em seguida, vire. Use pinças, não um garfo, para evitar perder qualquer um dos sucos da carne.
   

4. Continue cozinhando até que o cozimento desejado seja alcançado. Retire os filés da frigideira para um prato grande ou travessa e cubra com papel alumínio para manter aquecido. Deixe-os bifes descansar por pelo menos 5 minutos antes de servir.