Como parar de fumar Steak muito enquanto grelhar no forno

A configuração de frangos de corte em seu forno é semelhante ao grelhar ao ar livre. A comida é feito por de alta temperatura de calor direta aplicada ao alimento um pouco do que o calor indireta de bicarbonato. O fumo é uma ocorrência normal chato quando grelhar carnes, mas fumaça excessiva muitas vezes pode ser evitado usando uma panela de frango e seguindo o manual de instruções do seu forno
. Coisas que você precisa
Broiler pan
Instruções

1. Use uma panela de frango. Isto é importante porque a panela de frango foi concebido para permitir que a gordura cair na bandeja de gotejamento, em vez de para dentro do forno. Além da queima, splattering graxa dentro do forno é a principal causa da fumaça excessiva. Você pode alinhar ambas as partes da panela de frango com folha de alumínio para facilitar a limpeza. Lembre-se de cortar fendas na folha de topo do tabuleiro que permita a graxa para chegar a pingadeira.
   

2. Adicione um pouco de água para o fundo da panela de frangos de corte. Quando a gordura atinge uma panela seca e quente, ele chia e fuma. Adicionando 1/4 de polegada de água para o fundo da panela de frangos de corte mantém a graxa de bater uma panela seca.
   

3. Experimente com diferentes marinadas. Alguns marinadas à base de óleo pode causar mais fumaça do que outros.
   

4. Cortar o excesso de gordura bifes antes de grelhar-los. A menos gordura existe no bife, menos gordura, você terá popping e espirrando no forno.
   

5. Tente diminuir o rack em seu forno elétrico. Bifes mais espessas devem ser mais longe do elemento de aquecimento do que cortes mais finos. Isso ajudará você a evitar queimar o exterior do bife enquanto a média ainda está sendo cozido.
   

6. Preste atenção a sua carne cuidadosamente. Grelhar é um dos métodos mais rápidos de bifes de cozinha. Se você cozinhar demais a carne, o fumo é inevitável.
   

7. Limpe a sua panela de frango após cada utilização. Graxa velha fumará como queima afastado.
   

8. Feche a porta do forno se você estiver usando um forno a gás. Fornos a gás são destinadas a ter a porta fechada durante grelhar. A porta de um forno elétrico deve ser deixada entreaberta. Deixando a porta ligeiramente aberta enquanto grelhar em um forno elétrico permite que o vapor para desabafar e impede que o forno fique demasiado quente.