Como Baste um cordeiro assado (3 etapas)

Se você está planejando um jantar especial e quer cozinhar a perna de cordeiro perfeito, não se esqueça de lembrar a importância de alinhavo. Muitas pessoas associam regando com o peru de Ação de Graças, mas qualquer carne assada no forno estava em sério risco de se tornar seco e elástico, incluindo cordeiro. Ao preparar o cordeiro para o forno, certifique-se de temporada bem e cubra com algum tipo de marinada. É melhor ou escovar o cordeiro com azeite de oliva ou usar uma marinada de óleo ou à base de manteiga para ajudar a manter o assado úmido desde o início
. Coisas que você precisa
Bulb Baster
pastelaria escova
Cordeiro assado
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de alecrim seco
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Instruções

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Faça uma mistura de alinhavo. Fazendo uma mistura de alinhavo, em vez de apenas usando os sucos naturais da lâmpada adiciona o sabor adicional para o cordeiro. Misture o suco de limão, azeite, alho picado e uma pitada de alecrim. Reserve. O cordeiro assado deve ter sido pré-temperado e regado com algum tipo de gordura, como manteiga ou óleo antes que inicialmente foi no forno, para que você não precisa para começar a alinhavar até cerca de 20 a 30 minutos em.



1. Remova completamente cordeiro do forno. É importante que a estadia forno à temperatura de cozimento adequado para garantir até mesmo cozinhar, por isso não basta deslizar o forno rack de fora para regar. Isso só vai fazer com que o forno a perder calor e tem que aquecer-se tudo de novo. Usando luvas de forno, retire todo o tabuleiro do forno e coloque-o em cima do fogão, e feche a porta do forno.
   

2. Baste com mistura e sucos naturais. O cordeiro não terá muito suco de cordeiro acumulado no início, para alinhavar generosamente com a mistura de manteiga alinhavo que você fez. A pastelaria ou manteiga escova funciona bem para esta tarefa. Certifique-se de casaco de todas as partes do lado de fora do cordeiro, e rapidamente colocou o assado de volta para o forno. Depois de alguns alinhavos você começará a acumular suco de cordeiro no fundo da panela. Use uma lâmpada de alinhavo para sugar o suco e despeje sobre o cordeiro. Continue a cozinhar e regue cada 20 a 30 minutos até que um termômetro de carne lê pelo menos 135 graus no centro do cordeiro.