Se você não usou o seu enamelware ainda, lave e seque-o antes da primeira utilização para remover quaisquer revestimentos de fábrica. Não cozinhe com enamelware em churrasqueiras ao ar livre, sobre fogueiras ou no microondas, uma vez que estes métodos podem danificar o revestimento de esmalte. Afora estas superfícies, você pode usar seu enamelware para cozinhar em qualquer fogão, no forno e sob o frango. Ao mover enamelware, sempre levantá-la, em vez de deslizá-la para não riscar ou lascar o fundo do recipiente. Para evitar danos ao seu panelas, use plástico ou madeira utensílios - utensílios de metal pode causar chips ou rachaduras. Se o seu enamelware faz chips, manter o metal exposto revestida com uma fina camada de óleo durante o armazenamento para evitar ferrugem.
Stovetop Enamelware Cozinhar com

Ao usar o esmalte em o fogão, pré-aqueça-o para uma definição baixa para trazer à superfície a temperaturas de cozimento. Enamelware leva mais tempo para aquecer do que outros utensílios de cozinha, então seja paciente. Adicionar uma camada de óleo, algumas polegadas de água ou alimentos crus para a panela antes de pré-aquecimento. Aquecimento enamelware vazio pode induzir temperaturas nocivas à camada de esmalte. Uma vez enamelware é quente do fogo baixo, você pode aumentar o calor se o desejar. Fogão cozinhar com enamelware é útil para fritar, sauteing, caça furtiva, lancinante, estufar, assar em fogo brando e alimentos. Desde enamelware aquece uniformemente e, lentamente, ele requer menos agitação do que utensílios de cozinha normal.
Usando Enamelware no Forno

Quando assar, grelhar, assar ou assar no enamelware, sempre colocar comida na panela antes de transferi-lo para um forno pré-aquecido. A maioria enamelware é forno-safe-se a pelo menos 500 graus Fahrenheit, mas verifique as instruções de cuidados do fabricante para ter certeza de que você não danificar a panela no forno. Quando grelhar alimentos em enamelware, pré-aqueça a panela sobre o fogão em fogo baixo, com óleo na panela, antes de submetê-lo ao calor do frango.
Limpeza Enamelware

Antes de limpar o esmalte, deixe-o voltar à temperatura ambiente - isso impede a deformação e melhora a longevidade da sua panela. Não use palha de aço ou outros itens abrasivos para limpar o esmalte. Em vez disso, utilizar uma esponja ou uma escova de pote de plástico com o detergente. Por preso em alimentos, adicione a água ao seu enamelware e ferva por 30 minutos ou até os arranhões de alimentos com um utensílio de plástico.