Como grosseiro costeleta

Como você trabalha na cozinha, preparando alimentos e na sequência de receitas, você vai invariavelmente precisa cortar alimentos grosseiramente como você prepará-los. Quando você pique alimentos, as peças acabadas de alimentos deve ser de aproximadamente 1/2-polegada quadrada; no entanto, os alimentos picado não são perfeitamente uniforme na aparência. Quando você cortar alimentos grosseiros, se esforçam para produzir pedaços de comida que são menores do que os alimentos em cubos e maior do que alimentos picados
. Coisas que você precisa
Prancha
faca de cozinha

Instruções

1. Lavar e preparar os alimentos que você vai pique antes de cortar-los. Coloque os alimentos em cima da prancha de corte para que eles estão no centro da placa de corte.
   

2. Mantenha faca do chef firmemente em sua mão dominante e posicionar a faca sobre os alimentos que você vai pique.
   

3. Coloque a outra mão na parte superior da lâmina da faca de aproximadamente 2 polegadas de volta da ponta da faca para ajudar a controlar a faca.
   

4. Empurre a faca para baixo através da comida com a mão dominante no cabo da faca para cortar através da comida.
   

5. Levante a faca lidar com volta-se novamente, mas manter a outra mão firme no topo da lâmina de faca de modo que a ponta da lâmina da faca não deixa contato com a placa de corte.
   

6. Mover a faca aproximadamente 1/2 de polegada ao longo ao longo da comida, e empurre a lâmina para baixo através da comida novamente para fazer outro chop.
   

7. Repita os passos 4 a 6 para cortar através do alimento na placa de corte, tornando cada fatia aproximadamente o mesmo tamanho.