Adicionar cortar pedaços de algas secas para um pouco de água quente e deixe de molho por 10 minutos ou mais. Jogue fora a água e lave-o um par de vezes para remover o odor de peixe. Agora você pode adicionar este para sopas e ensopados como uma adição rica. Não adicione muito ou você pode achar que é avassalador. No dashi sopa japonesa, a alga seja removida antes de servir.
Saladas

Mergulhe a algas secas, como kombu ou nori, durante a noite em água fria. Isto irá reconstituí-lo e torná-lo muito mais suave. Escorra a água e lave-o um par de vezes. Corte em tiras com uma tesoura e depois vesti-la com um vinagrete para servir como um lado com peixe cozido.
Sushi Rolls

Camada algas secas (nori), arroz, legumes e peixes em um rolo apertado e sirva com diferentes combinações de molho de soja, wasabi e gengibre em conserva. Os chineses gostam de fazer isso com folhas de algas secas.
Gim

casaco fina o algas secas em óleo de sésamo, polvilhe com sal e assado até que fiquem crocantes. Este é um lanche que é comido juntamente com arroz e outros alimentos como um alimento nutritivo na Coréia.
GimJaBan MuChim

Crumble a alga em pedaços pequenos e, em seguida, massagear alguns óleo de gergelim para ele até que é bem cobertos. Aquecê-lo em uma panela até que esteja crocante, fresco e em seguida, adicione a cebolinha, o alho, um pouco de água, açúcar, sementes de gergelim e molho de soja com uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Misture bem com as mãos e sirva em temperatura ambiente.