Como preparar Fried Fluke

Fluke, também chamado de solha de verão, é um delicioso apartamento peixes delicados,,, branco com um sabor suave e textura. Como muitos outros peixes de descrição semelhante, o gosto é muito bom quando frito. Fluke pode ser frita ou pan-frito e sabor maravilhoso de qualquer maneira. Sem ingredientes especiais são necessários, o que torna fácil para fritar alguns na observação de um momento. Contanto que você é especial cuidado ao manusear a carne delicada do acaso, seus filés vai sair lindamente
. Coisas que você precisa
2 Fluke filetes
Placa com toalhas de papel
grande, plana bowl
1 xícara de farinha
Sal e pimenta a gosto
faca afiada
espátula Peixe
3 colheres de sopa. azeite
panela grande ou frigideira
ou
Tongs
Fritadeira preenchido com quantidade recomendada de óleo
profundamente fritadeira termômetro
Instruções

1. Misture a farinha, o sal ea pimenta juntos na tigela.
   

2. Pré-aqueça uma frigideira grande ou panela refogue em fogo alto. Como alternativa, pré-aqueça fritadeira, se utilizando que, em vez
   

3. Coat. Os filetes solha com cuidado com a mistura de farinha. Certifique-se de ambos os lados estão bem cobertos. Se você estiver usando uma frigideira ou panela refogue, examinar visualmente os filés para se certificar de que eles se encaixam. Se houver qualquer dúvida, corte-os ao meio e certifique-se que todas as superfícies estão cobertas com a mistura de farinha antes de fritar. Vá para a Etapa 4 se você estiver usando a frigideira ou panela refogue. Continue na etapa 5 se você estiver usando uma fritadeira.
   

4. Regue 3 colheres de sopa. azeite na frigideira quente ou panela. Com cuidado, coloque o seu primeiro filete de solha na panela com a espátula de peixe. Se ambos os filetes vai caber sem apinhamento, cozinhe os dois ao mesmo tempo. Se eles não vão, cozinhá-los um de cada vez. Avance para o Passo 6.
   

5. Verifique a temperatura do óleo em sua fritadeira com um termômetro. Se for a 350 graus Fahrenheit, que chegou a um bom temperatura de fritura. Cuidadosamente inferiores filetes de solha no óleo quente na cesta fritadeira, tomando cuidado para não respingar-se. Use pinças para reajustar os filés, se necessário. Avance para o Passo 6.
   

6. Verifique o progresso de seus filetes solha. Se você é pan-fritar-los, você deve ser capaz de lançá-los depois de cerca de 2 minutos, uma vez que estes filetes são bastante fina. Se você é fritar eles, eles vão provavelmente ser completamente feito em 2 a 3 minutos.
   

7. Teste seus filetes para cozimento. Separar um filé apenas ligeiramente, em seu ponto mais espesso. Se o peixe estiver solidamente opaco, ele é feito. Se for de todo translúcido, ele precisa de um pouco mais de tempo. Quando terminar, coloque os filés em um prato forrado com papel toalha para drenar parte do excesso de óleo.