Como Grill com uma pizza de pedra e carvão

Um grelhador a carvão acrescenta sabor delicioso, smoky para uma pizza, que podem ser cozinhados em uma pedra redonda especialidade para uma crosta crocante. Quase qualquer tipo de grelhador a carvão irá trabalhar com uma pedra de pizza, desde o grill tem uma tampa apertada para assar a massa de pizza. Ao contrário de jogar uma pizza pré-feito no forno, grelhar com uma pedra de pizza sobre o carvão vegetal é um processo de duas etapas. A crosta é permitido para assar alguns minutos antes de ser virado sobre a pedra, em seguida, são adicionados coberturas. Grelhar pizza é uma maneira divertida de trazer novo sabor a um prato familiarizado
. Coisas que você precisa
churrasqueira a carvão com tampa
líquido mais claro
Jogos
Pizza pedra
Azeite
As toalhas de papel
Pizza massa
Wide-lâmina de uma espátula
Coberturas
Instruções

1. Iniciar um fogo com cerca de 20 briquetes de
   

2. carvão, o suficiente para cobrir o fundo da grade sobre a qual a pedra de pizza será colocado.

   Trazer uma bola de massa de pizza à temperatura ambiente. Loja-comprado ou massa de pizza caseira vai funcionar igualmente bem na grelha. A massa básica para uma de 16 polegadas, pizza de massa fina é composto por 2 xícaras de farinha, 1 xícara de água e um pacote de fermento em pó misturado com uma colher de sopa de azeite de oliva e permitiu a subir por uma hora antes de grelhar.
   
   

3. Prepare coberturas, enquanto as brasas estão queimando. Considere o uso de tomates cortados em vez de molho de pizza, que pode queimar e causar surtos na grelha.
   

4. Unte levemente um lado da pedra de pizza com uma colher de sopa de azeite de oliva esfregou com um papel toalha, em seguida, defina a pedra na grelha cozinhar sobre o fogo com o lado oleada virado para cima quando as brasas queimar branco.
   

5. Feche a tampa e deixe a pedra de pizza para pré-aquecer por 10 minutos enquanto você rolar a massa em uma superfície plana.
   

6. Coloque a massa sobre a pedra pizza, feche a tampa da grade novamente e permitir que a massa para assar por três a quatro minutos.
   
   

7. Use uma espátula para levantar e virar a crosta para continuar a cozinhar o outro lado.
   

8. Adicionar toppings a gosto e feche a tampa da grade, cozimento a pizza um adicional de 4-5 minutos ou até que a crosta se torna marrom-dourado, as coberturas são nítidas, eo queijo é derretido. Transfira para uma placa de corte com a espátula, fatia, e servir.