Como fazer Glacê Real para bolinhos de açúcar

bolinhos de açúcar perfeitamente decorados não são apenas para livros de receitas e revistas. Você pode fazê-los em casa para dar seus amigos e família um deleite saboroso e decorativos para os feriados. Para fazer biscoitos decorados perfeitamente você vai precisar de dois lotes de cobertura: na máxima força glacê real e do fluxo, o que requer mais água
Coisas que você precisa
Esteja ou batedeira
4 xícaras de açúcar em pó 3 colheres de sopa de pó de merengue
6 colheres de sopa de água
½ colher de chá de extrato (opcional)
Corante alimentar
saco Pergaminho com acoplador e # 3 ponta
drageias ou lixar açúcar (opcional)
As instruções

1. Mix 3 xícaras de açúcar em pó, 3 colheres de sopa de pó de merengue e 6 colheres de sopa de água com uma batedeira em baixa por 10 a 12 minutos. Se estiver usando uma batedeira, misture por 14 a 17 minutos até que a crosta de gelo não está mais brilhante
   

2. Mix em ½ colher de chá de extrato de sabor -. Amêndoa ou limão, por exemplo -, se desejar e corante alimentar uma vez que o congelamento é feito de mistura. Certifique-se de usar um gel à base de corante alimentar, tais como coloração bolo alimentar.
   

3. Tomar dois terços da força total congelando-a e coloque-o em uma tigela livre de graxa tornar o fluxo. Adicione a água algumas gotas de cada vez até que o gelo se afina. Misture bem como você adicionar água. Você saberá o fluxo está pronto quando você pode tirar uma colher cheia de gelo e escorrer-lo na tigela e pelo tempo que você conte até 10, todos os contornos da crosta de gelo deve ter desaparecido.
   

4. Use força total icing primeiro ao decorar seus cookies. Coloque o gelo em um saco de pergaminho ou outro saco de confeitar com um acoplador e um ponta # 3. Delinear o seu cookie; isso vai agir como uma cerca ou um portão para a crosta de gelo fluxo, e irá mantê-lo de correr para o lado de seu cookie. Você pode usar um pincel umedecido em água para suavizar as rupturas da crosta de gelo ou para alisar picos em pontos finais do projeto.
   

5. Adicionar no fluxo para o meio do cookie depois os contornos são feitas. O fluxo deve suavizar a si mesmo. Deixe-o secar durante duas a três horas antes de empilhar, ou vários minutos antes de adicionar decorações. Se você quiser dois tipos de fluxo em um projeto, adicioná-los juntos antes da primeira camada seca. Adicione os pedaços de doces duros, tais como drageias e açúcar lixar antes de a seca de formação de gelo.