Há centenas de tipos de raladores marcadas para uso com alimentos tão diversos como cenouras, noz-moscada, queijos suaves , hard queijos, trufas e até mesmo chocolate. No entanto, todos os raladores, independentemente de a comida que eles são usados ​​em, executar a mesma função - eles simplesmente variam em tamanho de lâmina. Você pode dividir raladores em três tipos principais: muito bem pás, pás grosseiro e de estilo fita. Raladores Belas pás funcionam melhor para os ingredientes que um pouco vai um longo caminho, como queijos duros como parmesão e alliums pungentes como alho. Raladores grossas lâminas fazer o trabalho de vegetais duros, como cenouras e batatas, e queijos de pasta mole, como Monterey Jack e cheddar. Raladores de estilo da fita, que se parecem grosas para madeira, raspar ingredientes em wisps etéreos, apenas o que você precisa para ingredientes delicados, como raspas de limão e trufas.