Como limpar um mar de mar (6 etapas)

ouriços-do-mar são espinhosos, porte de baseball-, criaturas que habitam o oceano. Considerada uma iguaria em algumas áreas, ouriços do mar estão se tornando um item popular no mundo da culinária. Existem mais de 500 espécies diferentes de ouriço do mar, mas o mais comum são as variedades verdes, vermelhas e roxas. Normalmente, o elemento desejado em um ouriço-do-mar é o roe. Em um ouriço-do-mar fêmea, ovas é os ovos; no sexo masculino, as gônadas
. Coisas que você precisa
Luvas de borracha
Grosso tesoura
borracha espátula
Instruções

1. Aplicar luvas para as mãos. Ouriços do mar estão cobertos de espinhos afiados. Para evitar ser picado ou cortado por eles, é melhor usar, luvas grossas de borracha ao manusear um ouriço-do-mar.
   

2. Coloque o ouriço-do-mar em uma placa de corte, com o buraco no topo . Esta é provavelmente a posição mais estável para o ouriço-do-mar durante a limpeza.
   

3. Insira uma tesoura de cozinha para dentro do buraco no topo da cúpula. Shears que são bastante pesado e grosso terá um tempo mais fácil cortar a camada externa do ouriço-do-mar.
   

4. Cortar para o exterior do ouriço-do-mar até que você tenha ido em torno de um círculo . Você essencialmente quer cortar a parte de cima da criatura. Tenha cuidado para não cavar muito profundo com a tesoura - você não quer perfurar o roe
   

5. Escorra o líquido e as vísceras escuro, ou órgãos, do ouriço-do-mar.. Tenha cuidado para não deixar que qualquer um dos roe escorregar para fora.
   

6. Remova o roe usando uma espátula de borracha. Executar cuidadosamente a espátula sob o roe ao longo do interior do ouriço para remover a substância de cor viva. Roe é extremamente frágil e pode quebrar facilmente, mas com cuidado tentar recolhê-lo todo. Use seus dedos ou uma pinça para remover qualquer vísceras adicional do ova. Limpe o roe por lavagem em água fria, depois escorra-o bem.