Como cozinhar um bife grosso (5 etapas)

Um bife de espessura pode ser complicado para cozinhar para a perfeição. Cada indivíduo tem um sabor diferente pallet, assim, um bife perfeito para um pode não ser tão perfeito para o outro. Decidir o sabor desejado e textura da carne (seja crocante ou levemente bronzeado), deve determinar como a carne é preparada e cozinhada. Criando uma massagem é tão fácil como escolher temperos preferidos, sais e sabores, e slathering-los na carne
. Coisas que você precisa
Frying Pan
folha de alumínio
Tongs de cozinha

A manteiga, óleo ou spray de cozinha
Steak
cogumelos fatiados, cebola e vinho tinto (opcional)
Flavor

1. Esfregue o bife com condimentos desejados. Alho sal, pimenta, bife fricções, e Worcestershire ou molho de soja de todos os complementos bom sabor. Consulte "Recursos" para temperos de carnes preparadas e fricções.
   

2. Vire o calor no médio /alto, e cobrir o fundo de uma frigideira com um bloco de manteiga, uma colher de sopa de óleo ou uma quantidade generosa de spray de cozinha. Permitir a panela para esquentar; a manteiga vai chiar quando a panela fica quente. Se cozinhar com óleo, deixar cair uma especificação de água na panela. Ele também irá chiar quando a panela fica quente.
   

3. Coloque o bife temperado na panela e deixe cozinhar por alguns minutos. Para um bife crocante cozinhar para um mínimo de cinco minutos. Para um bife que doure, permitir que apenas alguns minutos de cada lado. Vire o bife com pinças de cozinha. Não fure com um garfo, pois isso irá permitir que o suco de escapar, e pode resultar em um bife seco.
   

4. Cubra a carne com uma tampa, ou folha solta, e reduzir o calor para médio /baixo. Permitir que o bife cozinhar até feito. Cinco minutos para um bife médio, bem, menos para um bife.
   

5. Remova o bife da panela e coloque-o sobre um prato para descansar. Não perfure, ou cortar o bife até que todos os sucos são selados (pelo menos 5 minutos). Adicione as cebolas em fatias, cogumelos e uma colher de sopa de vinho tinto para a panela. Vire o calor para cima, e refogar a cebola e os cogumelos até que a cor desejada é alcançada. Cubra o bife com cebola e cogumelos mistura.