Como secar Homemade Pasta (10 etapas)

Muitas pessoas preferem o sabor ea textura de massas caseiras para massas pré-embalados. Quando você faz massas caseiras fora de ingredientes frescos, o resultado é muitas vezes tão delicioso que você nunca pode querer voltar para massas comprado de uma loja de supermercado. Depois de fazer massas caseiras, ou cozinhá-lo imediatamente ou secá-lo antes de guardá-lo. Uma vez que a massa é seca, armazená-lo em um recipiente selado por vários meses
. Coisas que você precisa
Todos os fins-de farinha
Plastic corte esteiras
Dishtowel
Broom manipular ou toalheiro
Selado recipiente
secagem da massa Formas

1. Coloque um tapete de corte de plástico em cima do balcão e pó-lo generosamente com farinha. Coloque os pedaços de massa em uma única camada sobre a esteira de corte enfarinhada. Certifique-se de que nenhum dos pedaços de massa toca o outro. Espanar as partes superiores dos pedaços de massa levemente com mais farinha.
   

2. Permitir que as formas da massa de sentar-se à temperatura ambiente durante várias horas.
   

3. Local uma segunda placa de corte na parte superior das formas de massas. Inverter cuidadosamente ambas as esteiras de corte ao longo, ao mesmo tempo, de modo que o outro lado das formas de massa está virada para cima. Isto irá expor o outro lado dos pedaços de massa para o ar. Remova a placa de corte que está no topo e reserve.
   

4. Permitir que as formas da massa para sentar-se à temperatura ambiente durante várias horas. Continue virando os pedaços de massa ao longo desta maneira a cada várias horas até que a massa esteja completamente seco.
   

5. Guarde as formas de massas secas em um recipiente fechado à temperatura ambiente durante dois a três meses.
   
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   1. Coloque um cabo de vassoura horizontalmente entre duas cadeiras ou usar uma toalha para secar macarrão longos.
      

   2. Coloque um pano de prato em cima do balcão e sacuda-o com farinha. Drapejar o pano de prato sobre o cabo de vassoura para cobri-lo.
      

   3. Coloque os longos macarrão sobre o pano de prato no cabo de vassoura. Certifique-se de que o macarrão não estão tocando uns aos outros como você colocá-los para o pano de prato.
      

   4. Permitir o macarrão para sentar-se na vassoura lidar com imperturbável à temperatura ambiente para secar. Se o macarrão são finos, eles não vão exigir voltando. Se o macarrão são uma variedade mais espessa (como fettuccine), entregá-los para expor o outro lado para o ar depois de várias horas.
      

   5. Guarde o macarrão massas secas em um recipiente fechado no quarto temperatura durante dois a três meses.