Como Ferva uma cauda de lagosta (5 etapas)

Lobster é uma fonte surpreendente de proteína de alta qualidade, com menos gordura e menos calorias do que um peito de frango sem pele. Com a maior parte da carne da lagosta contida na cauda, ​​cozinhar apenas a cauda oferece todos os benefícios de lagosta sem o incômodo de cozinhar todo o crustáceo. Embora você pode vapor, salteados e lagosta assar, ferver é simples e oferece uma refeição rápida. Você pode usar caudas de lagosta tanto frescos e congelados para ferver
. Coisas que você precisa
pote Grande
Água
1 colher de chá.
sal Tongs
Tesouras da cozinha ou faca
Manteiga derretida,
opcional limão, opcional
Instruções

1. Descongele a lagosta cauda no frigorífico durante a noite se for congelada. Embora você poderia ferver uma cauda de lagosta congelada sem descongelar primeiro, a textura não será tão macia.
   

2. Encha uma panela grande com água fria cerca de dois terços cheio e adicione o sal . Levar a água para ferver em fogo alto.
   

3. Ferva a cauda de lagosta durante 1 minuto por onça de peso. . Por exemplo, se sua cauda de lagosta é de 3 onças, ferva-a por 3 minutos; se é 6 oz, ferva-a durante 6 minutos.
   

4. Retirar a cauda de lagosta com cuidado com pinças. A cauda de lagosta deve ser um vermelho brilhante.
   

5. Corte a casca longitudinalmente através do topo da carcaça, a partir da extremidade aberta da cauda até o fim. Deixe o sem cortes do fundo do casco. Sirva com manteiga derretida e limão, se desejar.