Quais são as definições de combinar misturar e mexer em termos de culinária?

Combinar

Combinar ingredientes significa misturá-los até que estejam distribuídos uniformemente. Isso pode ser feito com uma colher, espátula, batedor ou processador de alimentos. Ao combinar os ingredientes, é importante ser gentil para não sobrecarregar a mistura.

Misturar

Misturar ingredientes significa misturá-los até que estejam misturados. Isso pode ser feito com uma colher, espátula, batedor ou processador de alimentos. A mistura é mais vigorosa do que a combinação e é usada para criar uma mistura lisa e uniforme.

Mexa

Mexer os ingredientes significa movê-los em movimentos circulares com uma colher, espátula ou batedor. A agitação é usada para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela ou para incorporar ar à mistura.