Enquanto você pode comprar a partir de fondant de decoração do bolo fornecedores, fondant caseiro é mais saborosa e permite que você personalizar a consistência do fondant para suas necessidades. Muitos decoradores do bolo casa optar por fondant marshmallow em vez de receitas tradicionais fondant. Marshmallow fondant é tanto mais fácil de fazer e mais saborosa. Derreta um saco de mini marshmallows de boa qualidade em um micro-ondas com 2 colheres de sopa. água. Mexa a cada 30 segundos até derreter completamente. Topo desta mistura com açúcar de confeiteiro 3/4 xícara de pó. Unte a superfície de trabalho e as mãos cuidadosamente com gordura vegetal sólida. Amasse a mistura fondant, acrescentando um extra de 1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro. Ele deve formar uma bola lisa elástica. Embrulhe bem com filme plástico e deixe esfriar durante a noite ou mais antes de utilizar. Amasse na coloração do alimento antes de rolar o fondant para uma espessura de 1/4 de polegada. Esta receita faz fondant apenas o suficiente para uma camada de bolo de 8 polegadas ou um 9-por-13 polegadas bolo de folha. Faça mais de um lote, se necessário e guarde na geladeira por até várias semanas.
Fondant Quantidades

Determinar quanto fondant de comprar ou fazer para um grande casamento bolo ou outro bolo em camadas pode ser bastante desafiador. Você vai precisar de amassar e enrolar substancialmente mais fondant do que você precisa para uma única camada, a fim de formar uma cobertura fondant forma uniforme e adequadamente para o seu bolo. Ao cobrir um bolo em camadas, comece com a maior primeira camada, em seguida, trabalhar o seu caminho através das camadas de menor dimensão. Se você estimar que o bolo vai precisar de £ 1 fondant a tampa, preparar £ 2. A 2-lb. lote de fondant vai cobrir um bolo de camada padrão; no entanto, uma camada de bolo de 18 polegadas vai exigir que você trabalha 8 lbs. de fondant e tenham plenamente £ 6. para cobrir o bolo.
Fondant Decoração

Fondant pode também ser usado para decorar bolos com recortes ou formas esculpidas. Cut-outs exigem que você rolar o fondant em uma camada de 1/4-polegada de espessura, em seguida, cortado como desejado usando um cortador de biscoitos bem untada ou um modelo de plástico e faca afiada. Estes podem, então, ser aplicada ao bolo coberto de gelo fundente usando real como uma cola. Fondant pode ser colorido e, em seguida, esculpido à mão em uma variedade de formas e figuras. Uma receita ou £ 1 de fondant será adequada para cortar ou moldar a maioria das decorações do bolo.