Como a cozinhar uma carne com osso New York Strip Steak em uma frigideira

Osso-in New York Strip Steak é um corte de carne saborosa que pode ser cozido rapidamente em uma frigideira. Queimando o bife de tira de Nova York usando uma frigideira bloqueios nos sabores e sucos para uma refeição mais agradável. A chave para lancinante adequada é uma frigideira quente. O calor vai rapidamente selar a carne de bovino que assegura a melhor sabor. Basta um pouco de sal e pimenta rachado são tudo que você precisa para temporada o bife antes de cozinhar a carne com osso New York Strip Steak em uma frigideira.
Coisas que você precisa
Osso-in New York Strip Steak
1 colher de chá.
manteiga 1 colher de chá. azeite
Sal, a gosto
esmagado pimenta do reino a gosto
toalhas de papel
Tongs
Skillet
Instruções

1. Remova o osso na New York Strip Steak do frigorífico aproximadamente 30 minutos antes de cozinhar. É melhor para cozinhar o bife quando a temperatura ambiente.
   

2. Remova toda a umidade do bife, afagando-seco com uma toalha de papel. Lancinante adequada não pode ser realizado se houver excesso de umidade no bife.
   

3. Adicione sal e pimenta rachada para ambos os lados do bife de tira. Pimenta rachada complementa bife bem e sal traz para fora seus sabores naturais. Pressione o tempero para o bife de aderir.
   

4. Coloque a frigideira em cima do queimador do forno e transformar o calor para médio alto. Adicione uma colher de chá de óleo e uma colher de chá de manteiga na frigideira quando está quente. A manteiga dá um sabor de noz para o bife e do petróleo vai manter a manteiga da queima. Quando o óleo ea manteiga são quentes, adicione o bife de tira para a frigideira.
   

5. Skillet-fritar o bife de tira. Coloque o bife de tira na frigideira e cozinhe até que esteja cauterizada (dourar). Use as pinças para virar o bife mais e frigideira de fritar o outro lado do bife.
   

6. Se o bife não é cozido à temperatura desejada, reduza o fogo e deixe cozinhar o bife um Bit Longer. Alguns strip filés de Nova York exigem tempos de cozedura mais longos se for um corte grosso de bife.