Como Pique Scallions

O Cebolinha, um tipo de cebola verde forte com sabor, é um vegetal muito versátil que cozinha não bem abastecido deve ser sem. Não só cebolinha ter uma bela cor verde brilhante que parece fantástico em uma grande variedade de pratos, mas o sabor é forte, sem ser demasiado cortante. Há uma série de maneiras diferentes para cortar cebolinha, dependendo de como eles devem ser usados ​​
. Coisas que você precisa
faca de cozinha, devidamente afiada
Instruções

cebolinha

1. Lave antes de cortar, e inspecioná-los para todas as folhas exteriores de aparência cansada. Às vezes, as folhas exteriores e dicas são marrom e morto para o futuro, enquanto as folhas interiores são luminosos e utilizável. Apare as partes superiores se eles são marrom.
   

2. Fatia da ponta da raiz bola fora se você estiver indo para deixar o alho-poró intacto para fins decorativos. Enquanto uma cebolinha intacto é improvável para ser comido, ele pode ajudar a criar uma apresentação dramática.
   

3. Corte o alho-poró em seções pequenas, quarto de polegada para a maioria dos propósitos. Este tamanho permite que as cebolas para ser visível sem ser tão grande que as matérias-cebolinha dominar o sabor dos alimentos. Espalhá-los cru sobre pratos quando uma cebola crua é apropriado.
   

4. Pique o alho-poró em seções maiores, até uma polegada, se você estiver indo para usá-los em uma sopa, frite ou refogue. Tais métodos de cozimento permite que o sabor se dispersar no prato, suavizando o próprio cebolinha. Essas seções grandes também são visíveis e melhorar a aparência do prato.
   

5. cebolinha tritura para uso em variações de pesto ou outros molhos frescos e condimentos. Você pode usar um processador de alimentos para picar-los, ou usar uma faca do chef muito afiada.