Como cozinhar brotos de bambu com leite de coco

Nas Filipinas, brotos de bambu com leite de coco é um prato regional comum que é fácil de preparar e relativamente rápido. Este prato, conhecido como ginataang labong nas Filipinas, normalmente inclui uma variedade de outros vegetais - e às vezes frutos do mar - também. Brotos de bambu são um vegetal comum nas Filipinas, colhidas quando eles são jovens. Eles têm uma textura ligeiramente macia semelhante a batata frita espargos, mas com um sabor mais próxima do milho. Usando brotos de bambu fresco são ideais, mas a versão em lata é mais amplamente disponível nos Estados Unidos
Coisas que você precisa
Paring faca
Saucepan Skillet
O óleo de canola
Alho

Cebolas
vegetais adicionais (opcionais)
Sal
Pimenta
Instruções

1. Lavar os brotos de bambu frescas sob a água fria. Se você estiver usando brotos de bambu fresco que não tenham sido cortadas, usou uma faca para cortá-los em até mesmo, tiras grossas. Se você estiver usando brotos de bambu em conserva, você pode pular esta etapa.
   

2. Coloque os brotos de bambu em uma panela e cubra com água, trazendo-o para ferver em fogo alto. Ferva o bambu por cerca de 15 a 20 minutos, até que estejam concurso, depois escorra e reserve. Se você estiver usando brotos de bambu em conserva, eles já são suaves e você pode pular esta etapa.
   

3. Coat um grande profunda frigideira, com óleo de canola e refogue as cebolas e alho picado até que as cebolas são translúcido. Você também pode adicionar outros vegetais, como cogumelos, gengibre cortado e verdes que murcham facilmente, como espinafre.
   

4. Adicione o brotos de bambu na panela, em seguida, despeje o leite de coco, usando suficiente para cobrir quase completamente os vegetais. Leve a mistura ao fogo até ferver, reduza o fogo para ferver por cerca de 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva com arroz.