Quais são os três métodos de espessamento de líquidos?

Três métodos para espessar líquidos são:

1. Gelatinação de amido: O amido é um polissacarídeo que forma um gel quando aquecido em água. Este é o método mais comum para engrossar líquidos e é usado em alimentos como pudim, creme e molho.

2. Redução: A redução é o processo de ferver um líquido até que ele evapore e os sólidos se concentrem. Este método é usado em alimentos como molhos e sopas.

3. Emulsificação: A emulsificação é o processo de combinar dois líquidos imiscíveis (como óleo e água) em uma mistura estável. Este método é usado em alimentos como maionese e molhos para salada.