Há três tipos de bandolim, ou máquinas de corte MANDOLINES. Há uma plataforma ajustável, uma plataforma e um bandolim placa plana. O bandolim plataforma ajustável é uma unidade independente que permite a ferramenta para ser ajustado manualmente para fazer com que as lâminas para cortar diferentes espessuras nos alimentos que você está usando. O bandolim plataforma tem um número limitado de espessuras de corte que são cortadas com as placas que são colocadas na ferramenta. O bandolim placa plana é construído com uma lâmina principal e é usado para um corte básicas como a fatia julienne fina.

Função

Você pode fazer varas, cortes onduladas e fatias em qualquer espessura que você ajustar as placas para bandolim. Os cortes onduladas são feitas por cortar a comida em duas direções usando a lâmina dobra corte. O bandolim permite que o cozinheiro profissional para cortar uma grande quantidade de alimentos em um processo rápido. Chefs profissionais e fornecedores preferem o bandolim plataforma ajustável com a capacidade de recursos para fatiar ajustável instantâneas. A plataforma plana e bandolim bordo são uma boa ferramenta para o profissional eo cozinheiro casa.
Características

lâminas cortantes, plataformas ajustáveis ​​e um guarda tornar o bandolim um versátil ferramenta. A facilidade de corte é um recurso que qualquer cozinheiro pode apreciar. As lâminas são retos e ondulados para vários cozinheiro cuts.The deve perceber que o sistema de corte é basicamente um, navalha afiada grande ferramenta que deve ser manuseado com cuidado. Há uma peça de tampa de protecção que deve ser utilizado com a ferramenta, sempre que possível. A guarda é colocado dentro da ferramenta sobre o pedaço de alimento que está prestes a ser cortada. O cozinheiro deve colocar a mão sobre a alça ou maçaneta e manipular a ferramenta de corte com ele.
Aviso

Um bandolim é uma ferramenta que pode ser perigoso quando não utilizado com cautela. As lâminas afiadas pode facilmente cortar através de uma cenoura. As lâminas podem cortar a pele. Esteja atento ao usar uma ferramenta bandolim. Use a protecção de segurança para proteger suas mãos. Esta é uma ferramenta para adultos. Tome muito cuidado ao ensino de uma pré-adolescente para usá-lo na cozinha.
Prevenção /solução

Manter um fatiador bandolim, mantendo-o limpo. Lavar bem após cada use.The lâminas devem ser lavadas à mão com água corrente e com detergente suave e um pano de limpeza, se necessário. Bem seco. Alguns bandolins são laváveis. Bandolins de aço inoxidável deve ser esfregada com óleo mineral para mantê-los em boas condições.