Prolongar a vida de armazenamento de muffins começa antes de colocá-los no forno. O uso de papel, papel alumínio ou silicone forros do queque na bandeja deixa menos do bom cozido exposto ao ar durante o armazenamento, por isso os muffins ficar fresco e não sequem. Após o cozimento, arrefecer os bolos completamente sobre uma gradinha. Envolvendo quentes muffins leva a evaporação da humidade e condensação, resultando em um interior e exterior encharcado seca. Evite bolos arrefecimento na panela. A grelha permite que o ar circule livremente em torno dos bolinhos para que eles arrefecer uniformemente e não se tornar encharcado.

Wrap e loja

Muffins, como a maioria dos produtos de panificação, necessitam de uma embalagem adequada para se manter fresco. Exposição ao ar é a principal causa de uma vida útil curta. Enrole queques individualmente em plástico ou papel alumínio, e depois empacotá-los em um saco zip-top. Pressione tanto ar fora do saco como possível antes de selar-lo fechado. Você pode armazenar envolto bolinhos em temperatura ambiente por até dois dias, com mínima perda de frescura.
Mantê-los frescos

Refrigeração ajuda a manter os muffins fresca durante pelo menos um semana. Se seus bolinhos contêm ingredientes que podem estragar a temperatura ambiente, tais como creme de geada, armazenamento frigorífico é uma obrigação. Para um melhor armazenamento na geladeira, enrole os muffins e selá-los em um saco zip-top. Um recipiente de armazenamento de comida de plástico também funciona bem. Evite armazenar os muffins perto de alimentos pungente, tais como aqueles contendo alho ou cebola, porque eles podem absorver os sabores.
Frozen Assets

Muffins armazenados em um 0 graus Fahrenheit congelador mantém muito do seu sabor fresco para dois a três meses. Exposição ao ar é mais uma preocupação no freezer porque qualquer bolinho exposto vai secar rapidamente no ambiente frio e seco. Enrole os bolinhos com força e empacotá-los em um saco de armazenamento freezer com o ar pressionado para fora, ou em um recipiente hermeticamente fechado. Descongele os muffins à temperatura ambiente antes de servir. Se os muffins parecem ligeiramente seco, aquecendo-os muitas vezes torna-os macios novamente.