mixes panqueca combinar todos os ingredientes que você precisa para fazer panquecas em uma forma seca conveniente. As variedades mais simples chamar para o leite e os ovos, enquanto outros são & quot; completo & quot; e só precisa de ser misturada com água. Eles misture a farinha eo fermento um ingrediente, como o fermento em pó, e muitos incluem óleo vegetal, sólidos lácteos ou ovo desidratado. Como regra geral, misturas irá manter durante pelo menos um ano em sua despensa, a menos que você vive em um clima especialmente quente ou húmido. Eventualmente, a sua qualidade e sabor vai começar a sofrer, embora o mix geralmente permanece seguro para comer.
Subindo para a ocasião

Um dos problemas mais comuns que ocorrem como suas idades panqueca mix é uma perda de potência em ascensão. O fermento que faz com que a sua luz panquecas e macia contém um ácido e um ingrediente alcalina, que permanecem inertes quando eles estão secos, mas reagir uns com os outros quando eles são umedecidos. Umidade na atmosfera pode provocar uma versão em câmera lenta da reação que, gradualmente, usando a sua fermentação. As panquecas não terá qualquer off sabores, mas eles vão ser plana e coriáceas do que a luz e fofo. Compensar isso através da adição de fermento fresco a partir do seu armário, em seguida, substituindo a mistura de panqueca em sua próxima oportunidade.
O Teste Nose

Muitas misturas de panqueca contêm gorduras, ou sob a forma de óleo vegetal ou de ovo seca. O óleo é geralmente hidrogenada para estender sua vida útil, ea maioria das marcas incluem conservantes e antioxidantes também. Aqueles evitar as gorduras de reagir com o oxigênio na atmosfera, o que eventualmente quebra as moléculas de gordura e produz sabores rançosos. Ranço dá suas panquecas um sabor e odor desagradável, que é facilmente detectado, uma vez que você tenha adicionado líquido para a mistura seca e começou a cozinhar. Descarte qualquer mistura que cheira a ranço.
O teste Taste of

Tal como o seu mix panqueca atinge e passa a sua data de frescura, ele irá gradualmente começar a perder o sabor. Com o tempo, ele pode vir a gosto mais parecido com sua caixa do que uma panqueca bem-feito. Que sabor rançoso é um sinal da idade e oxidação. Não é perigoso, mas isso não significa que suas panquecas não são agradáveis ​​para comer. Para minimizar staleness e estender a vida útil da mistura de panqueca, mantenha-o em sua embalagem original - muitas vezes impregnado com conservantes -. Ou em um recipiente hermético, de grau alimentício
alguns raros casos

Embora pobre subida ou sabor são as questões mais comuns após um período de tempo na despensa, há alguns outros. Por razões óbvias, descartar qualquer mistura com sinais de pragas de insetos ou roedores. Além disso, jogá-lo fora se ele mostra sinais de contaminação por qualquer líquido. Se você é alérgico aos moldes, evitar qualquer mistura que não tenha sido hermeticamente fechado. Em casos raros, esporos de mofo podem encontrar seu caminho na mistura e desencadear uma reacção alérgica desagradável ou mesmo risco de vida.