Como o vermelho pimentões, o sabor de jalapenos vermelhos cresce mais doce e mais brilhante como a planta amadurece. Há algum desacordo sobre se o amadurecimento afeta o nível de calor de jalapenos vermelhos, talvez porque o nível de calor de jalapenos varia consideravelmente mesmo entre jalapenos da mesma cor.
Apimentar as coisas

Você pode usar jalapenos vermelhos em qualquer prato que chama para jalapenos verde porque são essencialmente a mesma planta e seus sabores são mais semelhantes do que diferentes. Jalapenos vermelhos fazem uma cobertura atraente para nachos e mergulhos de feijão, e sua brilhante, sabor doce acrescenta uma dimensão extra para salsa. Usando jalapenos vermelhos e verdes juntos faz um prato mais colorido e visualmente atraente; esta atenção à apresentação também mostra a variedade natural que pimentas oferecer.
Sinta o calor

O calor em jalapenos vermelhos, como o calor em outras variedades chile, pode " t ser medido mecanicamente; em vez disso, só pode ser detectada pela língua humana. Chile calor é medida usando o sistema de Scoville, em homenagem ao pesquisador que inventou isso. Este sistema de medição envolve diluir o chile com água e, em seguida, alimentá-lo para pesquisar assuntos para determinar se eles ainda podem provar o calor. O número de vezes que o Chile precisa ser diluído antes de os sujeitos da pesquisa não pode mais provar o seu calor corresponde à sua classificação de Scoville. O calor de jalapenos vermelhos varia de 3.000 a 8.000 unidades de Scoville.
Pimentas Picking

Porque jalapenos vermelhos amadurecem apenas em determinadas épocas do ano com condições climáticas específicas, tendem a ser mais intermitente disponível do que outras variedades chile, como jalapenos verdes e serranos. Escolha jalapenos vermelhos empresa e não mais antigos e enrugados. Às vezes jalapenos vermelhos desenvolver um padrão web-like em sua pele que parece que eles estão rachados, embora a pele permanece suave ao toque. Jalapenos vermelhos com este teste padrão da pele tendem a ser mais quente do que aqueles que são vermelho sólido.