Congelamento costeletas na embalagem de origem pode poupar tempo, mas a embalagem poroso permite que o ar a penetrar no plástico. Isso aumenta as chances de queimaduras de congelador e uma perda de qualidade da carne. É melhor para remover as costeletas e envolvê-los individualmente para que possa retirar apenas o que você precisa. Se você preferir para congelar todo o pacote, envolvê-la em um invólucro impermeável primeiro, para que suas costeletas gosto tão bom após o congelamento como eles teriam antes.
Estrelas Esticada

plástico, papel ou um saco de armazenamento de plástico congelador-safe fornece adequado excesso de embrulho para as costeletas embalados. Enrole o pacote firmemente de forma que nenhum ar fica preso entre o pacote original ea nova embalagem. Rotular o invólucro exterior com a data congelado, logo em seguida colocá-los em um freezer definido para zero graus centígrados. Use as costeletas de dentro de um ano da data de congelamento para garantir a melhor qualidade e sabor.
Mantenha a data

O "usar-by" ou "vender-by "data na embalagem original não se aplica uma vez que você congelar as costeletas. Você deseja congelar as costeletas, logo após a compra possível, ou pelo menos pelo "usar" pela data estampada na embalagem. Se o seu pacote tem uma data de "vender-by", use ou congelar as costeletas dentro de três a cinco dias a partir da data de compra. Para evitar confusões quando é hora de descongelar, riscar quaisquer datas estampadas na embalagem e escreva a data que você realmente congelou as costeletas.
Tirar o frio

A melhor e mais segura maneira de descongelar suas costeletas congelados está na geladeira em temperaturas entre 33 e 40 F. removê-las do congelador 24 horas antes de você precisar deles, mas deixá-los em suas embalagens originais e freezer envoltório. Se você deve descongelar as costeletas rapidamente, colocar todo o pacote embrulhado em um saco de plástico de armazenamento. Pressione para fora o ar e selá-lo fechado. Mergulhe as costeletas em água fria da torneira durante 30 minutos para cada libra de carne. Troque a água a cada 30 minutos para que ele permaneça frio, em seguida, cozinhe as costeletas imediatamente após a descongelação.