Almond refeição é feita a partir do solo, amêndoas inteiras. Alguns refeição é feita a partir de amêndoas inteiras que têm a pele intacta castanho, farinha de amêndoa e algum é feita a partir de amêndoas que tenham sido branqueadas, um processo de aquecimento que remove a pele. Cada variedade farinha de amêndoas tem uma textura e sabor ligeiramente diferente.
Farinha de amêndoa, Skins Intact

Almond refeição feita a partir de toda a amêndoa, incluindo a pele, pode ser grosseiramente ou finamente moído. Sua tem uma textura friável que o torna adequado para peixe ou frango panado peixe ou para cookie ou brownie cobertura. Porque a pele é deixado ligado, esta variedade de farinha de amêndoas tem um salpicado, aparência marrom arenoso. Armazená-lo em uma parte escura da copa em um recipiente hermético ou no congelador.
Farinha de amêndoa, Blanched Porcas sobre

Almond refeição feita com sabores nozes descascadas ligeiramente mais doce de refeição feita com as peles deixadas por diante. O branqueamento é um processo de escaldar as amêndoas cruas, que solta a pele. A pele é facilmente removido, deixando a carne branca da porca. Esta variedade de farinha de amêndoa tem uma cor branca cremosa e é adequado para uso na fabricação de pasta de amêndoa, o principal ingrediente de Marzipan.
Almond Flour

Almond farinha é feita de amêndoas que foram finamente terreno para uma luz, consistência de pó, semelhante à farinha de milho. Farinha de amêndoa pode ser usado em lugar de farinha de trigo no cozimento rápido pães, bolos, panquecas. Ou, usá-lo como um espessante sem glúten em sopas e pratos salgados, particularmente aqueles reforçada por um sabor de noz, tais como creme de brócolis, batata, couve-flor ou cenoura.