Como Vacuum Seal Espiga de milho (5 etapas)

Preservar generosidade de verão a partir do jardim no congelador garante que vêm outono e inverno, você tem uma fonte de doce, milho concurso na espiga de milho para a mesa de jantar. Usando um aferidor do vácuo ajuda a preservar a qualidade do milho. Os sacos de plástico que utilizam cimentos de vácuo são mais pesados ​​e sem ar está presente nas bolsas de modo que o produto dura mais tempo. O elemento mais importante da preparação de milho para o freezer, se você pegá-lo no quintal ou comprá-lo a partir do supermercado, é timing. Os açúcares na cultura do milho rapidamente se transformar em amido à temperatura ambiente, por isso mantê-lo frio até branqueamento garante o milho permanece no pico do sabor.
Coisas que você precisa
Pot
Tongs
tigela grande
Ice (opcional)
aferidor do vácuo
sacos de aferidor do vácuo
Scissors
marcador Permanente
Instruções

1. Traga um panela grande de água ao ponto de ebulição. Você tem que empalidecer milho na espiga antes vácuo selando-a para parar a atividade da enzima, que pode quebrar o sabor do milho ao longo do tempo.
   

2. Retire as cascas e seda do milho do espigas de milho e soltar os ouvidos na água fervente. Não adicionar demasiados orelhas de cada vez, o que pode arrefecer o excesso de água para ferver. Orelhas Blanch menos de 1 1/4 de polegada de diâmetro por sete minutos, orelhas até 1 1/2 polegadas de nove minutos e ouvidos mais de 1 1/2 polegadas para 11 minutos.
   

3. Encha uma tigela grande com água fria. Se a água da torneira é morna, adicione gelo para ele. Depois de tirar as orelhas para fora com o alicate, você precisa esfriar o milho para baixo rapidamente na água fria antes de colocá-los em sacos de vácuo. Arrefecer os ouvidos para a mesma quantidade de tempo que você empalideceu-los.
   

4. Selar o final do rolo do saco protetor de alimentos e cortar os sacos de vácuo para atender as espigas de milho que você quer para congelar para cada saco, deixando o suficiente de um subsídio para selar os sacos. O comprimento ea largura de seu milho dita o quanto extra que você precisa.
   

5. Coloque o milho arrefecida nos sacos e remover o ar do saco usando seu aferidor do vácuo. Uma vez que todo o ar está fora, use a configuração de calor para selar o saco. Use um marcador permanente para escrever a data no saco. Congelar prontamente e usar dentro de 12 meses. Você pode reaquecer o milho no microondas ou deixando cair em água fervente até que esteja quente. O processo de branqueamento cozinhou o milho, então tudo que você precisa fazer é trazê-lo até a temperatura que você preferir comer.