Avestruzes são nativas da África e mesmo que eles são cada vez mais produzidos para sua carne fora do seu continente nativo, eles não são considerados comum animais domesticados, e seus ovos não são um produto nativo para países fora da África. Frango são animais que são encontrados em todo o mundo Caseiro. Eles podem ser mantidos e criados em quintais urbanos, ou, menos popular, em gaiolas, enquanto os avestruzes precisam de grandes espaços abertos entre 1 a 3 hectares para ser capaz de pôr ovos.
Disponibilidade

Avestruzes ficava entre 40 e 70 ovos por ano, enquanto que uma galinha pode produzir entre 200 e 350 ovos, dependendo da raça. Os ovos de galinha pode ser comprado em todos os supermercados enquanto ovos de avestruz tem de ser encomendado a partir de retalhistas especializados de comida exótica, ou comprados diretamente de fazendas de avestruz. Em 2011, um grau Um ovo de galinha custa aproximadamente US $ 0,17. Um único ovo de avestruz em 2011 custo entre US $ 30 e US $ 60, dependendo do tamanho e fornecedor.
Tamanho

As diferenças mais óbvias entre um ovo de galinha e um ovo de avestruz são o tamanho e peso. Ovos de avestruz são os maiores ovos de aves do mundo e pesam geralmente £ 3,3. Eles têm um comprimento aproximado de 7 polegadas e uma largura de 5,5 polegadas. Um grande ovo de galinha pesa cerca de 2 onças, é de cerca de 2,5 polegadas de comprimento, e 2 polegadas de largura.
Valor Nutricional

Frango e ovos de avestruz são semelhantes em gosto, mas as aves têm hábitos alimentares diferentes e produzem ovos com diferentes valores nutricionais. Com base em uma amostra de 6,8 onças fluidas de cada, de galinha e de avestruz ovos têm valores semelhantes em proteína, de gordura e de cálcio. Os ovos de galinha são mais ricos em vitaminas A e E, enquanto ovos de avestruz produzir valores mais elevados em ácido fólico. Ovos de avestruz tem um alto teor de ferro, mas ovos de galinha marcar mais em zinco e cobre.
Usa

de frango são o ingrediente básico em mais de cozimento e muitas receitas de cozinha . Em comparação, as receitas de avestruz são a produção rara e geralmente restrita a omeletes para a família alargada, ou industrial de merengues e toddy ovo. No entanto, a grande superfície do ovo de avestruz ea estrutura substancial do shell tem inspirado artistas para usá-lo como um objeto de decoração. Ovos de avestruz pode ser encontrado com entalhes elaborados ou pinturas coloridas e estão à venda durante todo o ano de negociantes de arte especializadas. Os ovos de galinha são geralmente decorada uma vez por ano apenas antes da Páscoa, e seu escudo frágil não permite esculturas.