Hungria e Espanha são os principais produtores de páprica e os números de especiarias em grande parte nos alimentos de assinatura de ambos os países. Gourmet supermercado ou lojas de especiarias transportar uma variedade de pimentas de cada nação; algum doce e frutado, e outros com uma borda mais pungente, amargo, ou até mesmo quente. É tipicamente adicionado a uma panela junto com compostos aromáticos, como cebola e alho, quando eles já estão translúcido e pronto para usar. Poucos momentos na gordura quente traz sabor completo de colorau, antes de os restantes ingredientes são adicionados.
Fumadores ou não-fumadores

doce, frutado pungência de Paprika complementa mais carnes e legumes e ingredientes low-chave, tais como batatas e frango mostrar o seu sabor especial bem. Fumado de paprika maior intensidade funciona bem em pratos mais robustos. É usado frequentemente em fricções especiarias para dar carnes cheiro de churrasco-like, mas também empresta um sabor rico a sopas e ensopados. É especialmente eficaz com carne de porco rico, fortemente salsichas experientes ou carnes de sabor forte do jogo.