Como congelar Stewed Tomatoes (9 passos)

Preserve sua colheita de tomate verão durante todo o ano por estufar e congelar seus tomates. Se você escolheu-los de seu jardim ou para o mercado, o congelamento tomates cozidos dá-lhe uma opção mais saudável para as latas de sal-carregado de tomates cozidos. Sempre que você quiser fazer um molho de tomate ou sopa rápida, você terá um novo suprimento de tomates pré-cozidos em seu freezer. Ao contrário dos produtos enlatados, você começa a escolher as especiarias e condimentos adicionados aos seus tomates, ou deixá-los au natural para um ingrediente pronto
. Coisas que você precisa
Cozinhar pote com tampa
Tomates frescos
escumadeira
bacia de água fria
faca serrilhada
Concha
recipientes congelador-safe 1 litro com tampa
Etiquetas e marcador
Instruções

1. Traga um pote de água para ferver em fogo médio-alto.
   

2. Adicione os tomates inteiros para a água fervente por um minuto.
   
   

3. puxar Imediatamente os tomates da água fervente com uma escumadeira e deixe cair na água fria para soltar suas peles.
   

4. Puxe as peles fora os tomates, corte o caule e do núcleo para fora e quartas os tomates.
   

5. Despeje a água para fora do pote e retornar o tomate para a panela vazia.
   

6. Capa e ensopado os tomates por 10 a 20 minutos em fogo médio ou até cozido e macio. Adicionar especiarias e condimentos para os tomates, se desejar.
   

7. Retire a panela do fogo e parte inferior do mesmo na tigela de água fria para esfriar os tomates cozidos à temperatura ambiente.
   

8. Panela os tomates cozidos em recipientes do congelador de um pint, preenchendo cada uma polegada abaixo da tampa.
   

9. Sele os recipientes, rótulo com o data embalado e congelar por até um ano.