O que é Pimenta da Jamaica
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O nativo a Jamaica, México e América Central, pimenta da Jamaica é assim chamado porque seu sabor sugere uma mistura de várias outras especiarias, incluindo canela, noz-moscada e cravo. Produzido a partir da fruta verde da árvore dioica Pimenta, é também chamado de pimenta jamaicana ou pimento. O fruto, que aparece como over-sized pimenta marrom-avermelhada, pode ser comprado toda para moer frescos ou como um pó no corredor da especiaria de seu supermercado ou loja de alimentos naturais.
Usos para Pimenta da Jamaica
Substituições
As substituições de pimenta da Jamaica incluem partes iguais de canela, cravo e noz-moscada ou de partes iguais de canela e cravo. Pimenta da Jamaica pode ser utilizada como uma substituição para qualquer desses especiarias individualmente ou como uma mistura tal como é usado em recheio de tarte de abóbora. Se comprado em loja ou moída na hora, pimenta da Jamaica mantém bem em um lugar fresco e escuro por até seis meses.
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