Como usar pectina de fruta em Pies

A pectina é um tipo de açúcar que ocorre naturalmente em algumas frutas, como maçãs e bagas. É um tipo de polissacárido e é vulgarmente utilizada como um agente espessante em compotas. Algumas receitas de torta de chamar para frutas de alta pectina que, naturalmente, engrossar o recheio. No entanto, existem muitas receitas de torta de frutas que exigem frutas que são mais baixos em pectina, assim você pode precisar adicionar um espessante.
Instruções

1. determinar se a fruta que você vai ser usando tem uma elevada quantidade de pectina que ocorre naturalmente. Se este for o caso, você não precisará adicionar pectina extra para sua receita.
   

2. Teste a pectina de frutas para se você não tiver certeza do seu nível. Para fazer isso, misture 1 colher de sopa. álcool com 1 colher de chá. de fruta que foi cozido e resfriado. Se ele forma um sólido, nódulo gelatinoso, ele é rico em pectina. Se ele forma um par de peças de médio porte, que tem um valor médio de pectina. Se ele só faz pequenas partículas, gelatinosa, é baixa em pectina.
   

3. Defina a tigela e preparar os ingredientes que a sua receita pede.
   

4. Meça a quantidade de pectina que você precisa. Siga as instruções na caixa de pectina para o tipo de fruta que você está usando. Obtendo a quantidade exata de direito pode levar a prática desde o açúcar em frutas varia.
   

5. Misture os ingredientes de acordo com a receita. Se você vai ser cozinhar o recheio sobre o fogão antes de adicionar a crosta, adicione a pectina diretamente para o recheio. Se você vai ser misturar os ingredientes e, em seguida, cozimento, dissolver a pectina em primeiro lugar.
   

6. Siga o restante da receita e asse em conformidade. Permitir que o bolo para esfriar antes de provar isso.