A semente de linho pode servir de um ovo se você estiver fora ou se você é deixando os ovos para fora para uma alergia ou razão ética. Quando misturado com água, sementes de linho terreno virar gummy e agir para ligar uma massa apenas como ovos fazer. Use uma colher de sopa de linhaça chão com 3 colheres de sopa de água para cada ovo em uma receita; deixar a mistura em repouso durante alguns minutos para desenvolver uma viscosidade ovo semelhante. O substituto funciona melhor em produtos de panificação saudáveis, como muffins, pães rápidos, biscoitos e panquecas - mas não bem em doces ou bolos leves. Linho não adicionar um sabor de noz a esses bens e pode criar uma migalha ligeiramente mais denso.
Linho como óleo

Use a semente de linho em vez de óleo em sua próxima boa receita cozido . Uma proporção de 3 para 1 de sementes para óleo é recomendado pelo Conselho de linho Canadá. Por exemplo, se o seu próximo lote de muffins de farelo apela para 1/3 xícara de óleo vegetal, use 1 xícara de sementes de linho chão em vez. Sua massa pode parecer secador, ea vontade do produto marrom muito mais rapidamente no forno. Se a massa é muito grosso, adicione um pouco de compota de maçã ou água extra para thin-lo; quanto você adicionar depende das qualidades da receita específica.
Substituição para um pouco de farinha

farinha de semente de linho pode substituir até um quarto da farinha em bom cozido receitas. Por exemplo, se o seu chocolate chip cookie de receita pede 2 xícaras de farinha, use 1/2 xícara de terra sementes de linho e 1 1/2 xícara de farinha em vez. Mais uma vez, esta substituição funciona melhor em mais denso, batedores saudáveis ​​em vez de em batedores arejados. O sabor terroso de sementes de linho e sua qualidade mais pesado pesaria para baixo mimos delicados. Usando semente de linho para a farinha também acelera o escurecimento de assados, então eles podem exigir vários minutos menos no forno ou um forno de temperatura mais baixa.
Sprinkle em linho

Seu corpo não pode quebrar as sementes de linho, para que eles devem ser moído para soltar suas gorduras e fibras de alta qualidade. No entanto, se você está simplesmente depois de uma crise de satisfatória e sabor de noz, assar com sementes de linho. Mexa algumas colheres de sopa de sementes inteiras em biscoito, pão rápido ou muffin batter - não há necessidade de alterar os outros ingredientes. Alternativamente, polvilhe sementes de linho em cima de um bolo ou pão rápido para adicionar uma atraente enfeite, crocância e sabor de noz. Monitore esses produtos assados ​​cuidadosamente como eles cozer, embora, como as sementes têm uma tendência a queimar se expostos a uma temperatura muito alta.