Como Parboil Batata (4 etapas)

parboilização um alimento refere-se ao processo de fervura até que seja parcialmente, mas não completamente cozidos. Parboilização suas batatas antes de cozinhá-los em determinados preparativos ajuda a torná-los cozinhar mais uniformemente em vez de deixar as batatas com outsides chamuscadas em torno de um disco, centro de cru. Ele também reduz a quantidade de tempo que leva para terminar de cozinhar as batatas. Diferentes receitas poderiam chamar para diferentes tempos de ebulição, mas o processo de parboilização batata é bastante consistente de receita para receita.
Coisas que você precisa
pote Grande
Uma pitada de sal
Knife, opcional

Colander
bacia de água gelada
Instruções

1. Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir facilmente todas as batatas (mas não coloque as batatas no pote até o momento), em seguida, adicione uma pitada de sal. Coloque a panela no fogão em fogo alto para trazer a água para ferver.
   

2. Cortar as batatas em pedaços grandes ou quartos enquanto espera para a água a ferver, se você deseja parboil-los mais rapidamente. Você pode parboil-los inteiros, se você preferir, mas vai demorar mais tempo. Você pode cortar as batatas em pedaços pequenos, também, mas isso não é tão importante quanto com batatas grandes, como os pequenos vão naturalmente cozinhar mais rapidamente, mesmo quando todo.
   

3. Coloque as batatas ou pedaços de batata na panela quando a água chegou a ferver. Iniciar a cronometragem as batatas. A menos que sua receita dita caso contrário, ferva as batatas para cerca de cinco a seis minutos para batatas ou pedaços de batata pequena, e até sete minutos para que as batatas maiores.
   

4. Escorra as batatas ou pedaços de batata em um coador assim que o tempo acabou. Se você não vai ser cozinhar com eles imediatamente, mergulhá-los em uma tigela com água gelada para parar o processo de cozimento. Seus batata ou pedaços de batata são agora parboilizado e pronto para o próximo passo em sua receita.