Como fixar Alho fresco ou Bulbos do alho

O armazenamento adequado de alho impede toxina do botulismo mortal de crescer e mantém seus bulbos fresco. Nível de pH de alho varia entre 5,3 e 6,3, tornando-se um vegetal de baixa acidez, de acordo com a Universidade da Califórnia em Davis. Armazenamento inadequado de bulbos de alho em lugares quentes e úmidos aumenta a probabilidade de crescimento botulismo. Frustrar esta toxina por congelamento seu alho fresco por até nove meses, quer em lâmpadas, picados ou em dentes de
. Coisas que você precisa
Bulbos do alho
Congelador sacos ou filme plástico
Faca
Processador de alimentos
1 xícara dentes de alho descascados
2 xícaras de azeite de oliva
recipiente Resealable
Instruções

1. Coloque lâmpadas inteiras de alho, com suas peles diante, em um saco do congelador no congelador por até nove meses. Puxe dentes individuais fora do bulbo congelado conforme necessário.
   

2. Quebre os bulbos de alho em cravo, casca e pique. Guarde este alho picado em várias camadas de filme plástico ou em um saco reutilizável congelador por até nove meses.
   

3. Combine 1 xícara de dentes de alho descascados com 2 xícaras de azeite de oliva em um processador de alimentos e pulso até ficar homogêneo. Transfira esta pasta de alho para um recipiente ou no congelador saco selado. Armazenar no congelador, e colher o máximo de pasta conforme necessário. Isso nunca vai congelar.