Como a seco Berinjela (8 etapas)

A berinjela é um daqueles vegetais verão que é difícil de preservar uma vez que a época de colheita é longo. Beringela tende a tornar-se mole quando enlatado e, a menos que preparados com outros alimentos como numa caçarola, não congelam-se muito bem, quer. No entanto, berinjela faz desidratar muito bem e uma vez que o processo estiver concluído, pode ser armazenado e usado durante todo o ano
. Coisas que você precisa
Berinjela
afiada da faca
Panela

Colander
Dehydrator
Air recipientes apertados ou sacos de armazenamento
Instruções

1. Lave a berinjela em água fria corrente para remover qualquer sujeira ou detritos na fruta .
   

2. Corte a parte superior da haste da berinjela com uma faca afiada e descascar a berinjela, se desejar. Divida em fatias 1/4 polegadas.
   

3. Encha uma panela meio cheio de água e leve para ferver.
   

4. Coloque a berinjela fatias na água fervente e deixe ferver por quatro minutos.
   

5. Escorra as fatias em uma peneira e, em seguida, mergulhar em água fria para interromper o processo de cozimento.
   

6. Coloque as fatias em camadas individuais em bandejas desidratador.
   

7. Desidratar de acordo com as instruções para o desidratador de 12 a 14 horas ou até que as fatias de berinjela são coriáceas e quebradiços.
   
   

8. Guarde as fatias em sacos hermeticamente fechados em um, lugar seco, fresco e escuro até serem necessários.