O gênero Phoenix produz diversas variedades de datas, com o Phoenix dactylifera estar entre os mais bem conhecida. Também chamado de palma de data, é uma das árvores mais antigas do mundo, considerado um símbolo sagrado por muitas religiões.
Aparência

secas são marrom, oval- e seco ao sol, com uma casca exterior enrugado crackly. O interior é doce e pastoso, com um grande buraco. Eles geralmente são vendidos em bruto, sem aditivos. No entanto, algumas tâmaras secas são embebidas em calda ou processado com enxofre.
Características

Uma porção de 100 gramas produz 282 calorias, menos de 1/2 grama de gordura, e 2,5 gramas de proteína. Embora o teor de açúcar é elevada (63,4 gramas), ele ainda é considerado um lanche saudável, devido ao seu teor de vitamina abundante.
Os benefícios

Datas fornecem fibras, B -vitamins e minerais vitais, como ferro, cobre e manganês. Eles podem ajudar a evitar ataques de fome, ajudando os esforços de dieta.
Armazenamento

datas secos podem ser armazenados na geladeira por até seis meses, ou no armário para um mês. Quando datas formar cristais de açúcar ou de mudar de cor, eles devem ser jogados fora. Mergulhe em água para reidratar.