Como fazer Trigo Integral Pastelaria Farinha (4 etapas)

Farinha de trigo integral contém uma baga de trigo endosperma, o farelo eo gérmen, ao contrário de farinha refinada (regular), que contém apenas o endosperma. Devido ao seu alto teor de óleo, sua vida útil é consideravelmente menor do que o branco farinha de. Portanto, é melhor para moer-lo fresco como você precisar dele. Farinha de trigo integral é mais saborosa e mais nutritiva do que a farinha refinada, e é usado da mesma maneira e nas mesmas quantidades. É surpreendentemente fácil de fazer
. Coisas que você precisa
bagas de trigo
grão moinho ou processador de alimentos
medição xícara de saco plástico ou recipiente com tampa snap

Fazendo a farinha

1. Compra bagas de trigo ou de uma loja de alimentos saudáveis ​​ou de um fornecedor online. Se você quiser fazer pão, em seguida, certifique-se de comprar "duras" bagas de trigo. Mas se você planeja fazer bolos em vez disso, compra de "soft" bagas de trigo.
   

2. Coloque uma pequena quantidade de as bagas no moinho ou processador de alimentos. Um moinho de grão é mais fácil controlar a consistência da moagem, e é também o método tradicional para a produção de farinha. Um processador de alimentos também faz o trabalho, embora as lâminas terão que ser afiada periodicamente.
   

3. Moer as bagas. Depois de terem sido moído até a consistência de farinha, despeje o pó em um copo de medição para ter certeza de aterrar a quantidade que você precisa. Se não, repita os passos 2 e 3 quantas vezes for necessário. A menos que você está usando um moinho de grãos de tamanho industrial, moer uma pequena quantidade de cada vez.
   

4. Use a farinha imediatamente ou armazená-lo em um lugar fresco e seco. Despeje qualquer farinha chão excesso em um saco plástico ou recipiente, selado apertado para pragas não pode entrar. Inteiro fresco farinha de trigo é usada exatamente da mesma maneira como farinha refinada e pode ser substituído nas mesmas quantidades.